Resep Donat Kentang Kelapa

Resep Donat Kentang Kelapa - Menu spesial yang satu ini memang sudah tidak asing lagi bagi kita, pasalnya makanan tersebut sering kita jumpai disaat waktu menjelang lebaran ataupun pada saat ada tamu. Untuk bahan yang digunakan pun sangat gampang untuk di cari, contoh saja seperti bahan utama kentang banyak kita jumpai dilingkungan tempat tinggal kita maupun bunda bisa mencarinya di pasar.

Resep donat empuk berbahan kentang dan kelapa rumahan yang satu ini akan tampak berbeda dari donat lain pada umumnya. Untuk itu silahkan simak dengan baik bahan yang harus dipersiapkan dan juga penjelasan tentang tata cara pembuatannya sebagai berikut.

Resep Donat Kentang Kelapa

Bahan Water Roux/Tangzhong:

1. 20 gram tepung terigu (pilih yang berprotein tinggi) 
2. 100 ml air

Bahan Adonan Donatnya:

1. 100 gram kentang (di kukus, kupas dan kemudian haluskan) 
2. 35 gram margarin 
3. 200 gram tepung terigu (berprotein tinggi) 
4. 50 gr tepung terigu serbaguna 
5. 25 gr kelapa parut kering (haluskan saja) 
6. 6 gram ragi instan 
7. 75 ml air hangat 
8. 40 gram gula pasir 
9. Gula halus (secukupnya saja untuk taburan)

Cara Membuatnya:

1. Buat water roux-nya terlebih dahulu dengan cara mencampurkan semua bahannya. 
2. Aduk dengan rata dan masaklah dengan api putih sampai adonan putih mengental. Namun jangan sampai mendidih ya! Diamkan dulu sampai dingin. 
3. Campurkan tepung terigu bersama dengan gula, kelapa, dan ragi. Setelah itu aduk rata. 
4. Masukkanlah kentang halusnya, water roux & juga air sedikit demi sedikit. 
5. Uleni sampai merata & setengah kalis. 
6. Tambahkan margarinnya dan uleni lagi sampai kalis. 
7. Diamkan adonan tersebut selama 30-45 menitan dan tutup dengan memakai kain lembab. 
8. Bagi adonan dan kemudian taburi terigu di atasnya. 
9. Diamkan 30 dulu sekitar menitan sampai mengembang. 
10. Buat lubang pada bagian tengah donat & siapkan minyak panas. 
11. Goreng donatnya sampai kecoklatan. Angkat & tiriskan. 
12. Taburi dengan menggunakan gula halus. 
13. Resep donat lembut berbahan kentang dan kelapa sudah selesai dan sekarang donatnya siap disajikan.

Demikianlah tips cara membuat Resep Donat Kentang Kelapa yang bisa kami berikan, silahkan untuk dicoba, sangat mudah bukan untuk proses pembuatannya. Semoga pembahasan diatas dapat berguna untuk bunda dan jika bunda menginginkan resep lainnya. Silahkan kunjungi. laman yang sudah disediakan di situs kami untuk mengetahui resep masakan lainnya. Kunjungi pula resep Cumi bumbu tinta hitam pedassss

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis Zoid Blog — Sabtu, 24 Juni 2017 — Add Comment — Resep Kue Basah