Resep Donat Kentang Galaxy - Menu spesial yang satu ini memang sudah tidak asing lagi bagi kita, pasalnya makanan tersebut sering kita jumpai disaat waktu menjelang lebaran atupun tidak. Untuk bahan yang digunakan pun sangat gampang untuk di cari, dilingkungan tempat tinggal kita maupun bunda bisa mencarinya di pasar.
Perlu diketahui untuk cara membuatnya yaitu terbilang cukup gampang tapi bunda dalam pengolahannya harus berja ekstra keras dikarenakan keringat pasti akan keluar kepanasan dalam proses pengolahannya.
Untuk itu silahkan simak dengan baik bahan yang harus dipersiapkan dan juga penjelasan tentang tata cara pembuatannya sebagai berikut.
Bahan-bahannya:
- 80 gram kentang kukus (dihaluskan saja)
- 110 ml air es
- 275 gram tepung terigu (pilih yang berprotein tinggi)
- 500 gr minyak untuk menggoreng
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh garam
- 25 gram mentega tawar
- 25 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- ½ sendok teh baking powder
- 20 gram kuning telur
Bahan Glaze-nya:
- 100 gram white chocolate chip
- ½ sendok makan pasta vanilla
- 75 gram air
- 100 gram gula pasir
- 7,5 gr gelatin bubuk larutkan bersama 25 ml air
- 75 gram susu kental manis
- 1/8 sendok teh pewarna putih
- 1/8 sendok teh pewarna biru muda
- ½ sendok teh pewarna hitam
- 1/8 sendok teh pewarna ungu
Cara Membuatnya:
- Campurkan tepung terigunya bersama dengan ragi instan, susu bubuk, gula pasir & baking powdernya sampai rata. Tambahkan kentangnya dan uleni dengan rata.
- Tambahkan kuning telur serta air es sedikit demi sedikit sambil diuleni terus sampai kalis.
- Masukkan margarin beserta garam. Uleni terus sampai elastis. Diamkan sekitar 30 menitan.
- Timbang masing-masing sekitar 60 gram. Bulatkan & diamkan dulu 10 menitan.
- Pipihkan adonannya dan buat lubang pada bagian tengah. Letakkan di atas sebuah loyang yang ditabur dengan tepung terigu. Diamkan dulu sekitar 45 menit adonannya sampai tampak mengembang.
- Goreng di dalam minyak yang sebelumnya sudah dipanaskan sampai donat matang. Oleskan keju oles dan bekukan.
- Untuk glaze-nya, panaskan dulu air bersama gula dan susu kental manis sambil terus diaduk sampai larut. Matikan apinya dan tambahkan gelatin. Aduk hingga larut.
- Tuang campuran gulanya ke dalam white cooking chocolate. Setelah itu diamkan dulu sampai coklatnya meleleh. Kocok sampai menjadi lembut. Bagilah menjadi 4 bagian. Tambahkan setiap pewarna kepada masing-masing adonan. Kocok rata lagi tiap adonan. Saring dan biarkan agak dingin. Aduk secara perlahan sesekali apabila bagian permukaannya mulai mengeras.
- Diamkan dulu sampai mencapai suhu sekitar 33 derajat Celsius. Tuangkan setiap warna ke dalam wadah secara bergantian. Jangan diaduk. Siramkan saja glaze di atas donat. Ciprat-cipratkanlah pewarna putihnya.
- Setelah dingin donat kentang galaxy sebanyak 16 buah siap disajikan.
Demikianlah tips cara membuat Resep Donat Kentang Galaxy yang bisa kami berikan, silahkan untuk dicoba, sangat mudah bukan untuk proses pembuatannya. Semoga pembahasan diatas dapat berguna untuk bunda dan jika bunda menginginkan resep lainnya. Silahkan kunjungi laman yang sudah disediakan di situs kami untuk mengetahui resep masakan lainnya.
Belum ada tanggapan untuk "Resep Donat Kentang Galaxy"
Posting Komentar